Im zweiten Teil des Interviews mit der ungarischen Tourismusexpertin Klara Strompf erfahren Sie mehr über das herbstliche Ungarn – und wo Sie Frau Strompf in Budapest finden.

Der Sommer neigt sich seinem Ende zu. Was bietet der ungarische „Indian Summer“ den Urlaubern?

Viel, viel Wandern, gutes Essen und noch bessere Weine, Einkaufen, Operetten- und Musicalbesuche, Spaziergänge durch herbstliche Landschaften mit vielen goldenen Sonnenstrahlen, Fahrradtouren sowie Weinlesefeste. Und natürlich viel Wellness, wie etwa bei einem Aufenthalt in einem der vielen Thermalbäder – wir haben schließlich 1.300 Thermalquellen in Ungarn!

Ist denn der Balaton auch ein gutes Ziel für den Herbsturlaub? Wo ist der See im Herbst am schönsten?

Also ich würde sagen: rundherum! Unser Balaton ist nicht nur das perfekte Ziel für den Badeurlaub im Sommer. Zu jeder Jahreszeit ist der größte Süßwassersee Mitteleuropas einen Besuch wert! Die Region hat viel zu bieten: Erholung, Natur, Wellness, Kultur, Tradition, eine leckere Küche mit ausgezeichneten Fischsorten und würzigen Weinen. In Tihany, Badacsony, Keszthely und Siófok finden Sie bestimmt auch im Herbst, was Ihr Herz begehrt!

Ganz in der Nähe liegen die Städte Zalakaros (Aqua-Badelandschaft) und Tapolca, mit einem unterirdischen Höhlensystem, dessen Luft sehr gut für die Atemwege ist. Und dort unten gibt es sogar einen Teich, den man mit dem Boot befahren kann. Auch den unter Naturschutz stehenden Kleinen Balaton (Kis-Balaton) mit seiner reichen Vogelwelt und den Wasserbüffeln muss man gesehen haben. Wer wärmeres Wasser bevorzugt, der sollte nach Hévíz kommen. Denn Hévíz bedeutet nicht nur übersetzt „heißes Wasser“, sondern hat auch jede Menge davon zu bieten. Der örtliche Thermalsee ist auch gleich der größte in Europa. Er ist 38,5 Meter tief und ca. 35 Grad Celsius warm, im Winter immerhin noch 22 Grad.

In den vergangenen Jahren entwickelte sich ein Trend zum Aktiv-Urlaub. Ist der auch in Ungarn spürbar? Was sind die schönsten Ziele für Wanderer und Radfahrer?

Die schönsten Ziele für Wanderer sind die Wanderwege in den Gebirgen Börzsöny, Mátra, Bükk, dem Bakony-Gebirge und in Süd-Ungarn rund um Pécs und Harkány. Für Radfahrer haben wir auch gute Nachrichten: Der Fahrradweg rund um den Balaton ist fertig gestellt. Und auch der Reitsport ist in Ungarn sehr beliebt. Rund um den Balaton finden sich viele hübsche Pferdehöfe, die Reitstunden oder Ausritte anbieten.

Viele unserer Leser sind Genießer und Gourmets. Haben Sie für die Freunde ungarischer Weine und Küche einen besonderen Tipp?

Selbstverständlich! Es gibt eine Weinkatakombe in Budafok, einem traditionellen Außenbezirk von Budapest, der schon immer für seine Wein- und Sektkultur berühmt war. Der Besuch ist für Genießer und Gourmets ein Muss! Dort kann man auch das größte volle Weinfass der Welt besichtigen (in Heidelberg steht das größte Weinfass, aber es ist leer!), edle Weine probieren und danach in dem traditionellen, urigen Weinkellern gut und reichlich essen. Feurige Zigeunermusik, Schnäpse und Tänze gehören natürlich dazu!

Haben Sie ein Lieblingsrestaurant in Budapest?

Ja, sicher! Drei sogar und ich kann mich nie entscheiden. Deswegen besuche ich sie immer abwechselnd. Das eine heißt „Fülemüle“, was auf Deutsch Nachtigall bedeutet. Dort bekommt man die besten osteuropäisch-jüdischen Spezialitäten serviert. Dann das Restaurant „Rosenstein“, das ein wahrer Geheimtipp für Gourmets ist. In seinem Gästebuch findet man Namen wie Steven Spielberg, Warren Beatty und Tony Curtis. Das dritte ist das „Kaltenberg Kellerrestaurant“ in der Nähe des Museums der Angewandten Künste: leckere Speisen, rustikale Stimmung und eine hauseigene Bierbrauerei sowie ein perfekt Deutsch sprechender Eigentümer. Mich finden Sie in Budapest mal hier, mal da, mal dort.

Frau Strompf, wir haben noch eine persönliche Frage. Sie sind Mutter zweier erwachsener Söhne und bereits stolze Oma. Was kochen Sie, wenn Ihre Familie zum Essen zusammenkommt?

Eine reichhaltige Hühnersuppe mit viel Erbsen und Suppengrün, gut gewürzt und mit frischen, handgezupften Eiernockerln. Dann ein gefülltes, braun gebratenes Huhn mit Bratkartoffeln und viel Salat. Als Nachspeise essen wir im Sommer riesengroße, eisgekühlte Wassermelonen oder Erdbeereis. ….und der Kleinste bekommt natürlich immer die besten Leckerbissen!

Den ersten Teil des Interviews, "Die ungarische Kunst der Entspannung" lesen Sie hier.

Klara Strompf ist gebürtige Ungarin und lebt mit ihrer Familie seit über 20 Jahren in Deutschland. Sie war in verschiedenen Funktionen in der Tourismus Branche tätig, unter anderem bei Hilton International und dem Ungarischen Tourismusamt. Heute ist Klara Strompf selbstständige Beraterin für MICE-Reisen nach Ungarn. MICE steht für Meetings, Incentives, Conferences & Exhibitions und organisiert auf Firmenkunden ausgerichtete Programme. Weitere Informationen zu Frau Strompf und ihren Beratungsleistungen finden Sie auf ihrer Homepage www.hungarian-rhapsody.de.

DZ Online-Redaktion